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marise charron
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Savoir quoi manger : arthrite et inflammation ; 21 jours de menus
Marise Charron
- Modus Vivendi
- Savoir Quoi Manger
- 11 Octobre 2013
- 9782895237808
La collection Savoir quoi manger s'adresse à tous ceux qui souffrent de pathologies particulières et dont les symptômes peuvent être soulagés par une alimentation adaptée, que ce soit en prévention ou dans le cadre d'un traitement médical. 21 jours de menus pour conditions médicales. Plus de 50 recettes. Conçu par des nutritionnistes.
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Savoir quoi manger : sans gluten ; 21 jours de menus
Elisabeth Cerqueira
- Modus Vivendi
- Savoir Quoi Manger
- 27 Août 2019
- 9782897761622
POUR ÉLIMINER LE GLUTEN DE VOTRE ALIMENTATION.
Depuis quelques années, le « sans gluten » est à la mode. On assiste à un engouement sans précédent. Est-ce une mode passagère ? Peut-on réellement être intolérant au gluten ?
Cet ouvrage présente des informations fiables et pertinentes rédigées par des diététistes chevronnées. Il s'adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten : Quels sont les symptômes de la maladie coeliaque ? Qu'est-ce que le gluten ? Où se cache-t-il dans notre alimentation ? Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten ? Comment cuisiner sans gluten ?
Ce guide vous permettra de :
- comprendre la maladie coeliaque (plus connue sous le nom d'entéropathie au gluten), la sensibilité au gluten non coeliaque et l'allergie au blé;
- profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré;
- diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten;
- planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé.
Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : gruau de sarrasin et purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à l'orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux dattes... et transformez vos contraintes en plaisir.
FAITES DE VOTRE ALIMENTATION VOTRE ALLIÉE SANTÉ !
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Fast food santé ; plus de 80 recettes de vos plats favoris en version santé
Mélissa Pépin
- Modus Vivendi
- 23 Mars 2012
- 9782895236764
Cet ouvrage, conçu par la nutritionniste Marise Charron, propose des recettes plus nutritives pour vos plats favoris. Que vous ayez envie de manger pizza, frites, macaroni, lasagne, club sandwich, chili, ou même desserts glacés, biscuits ou muffins, découvrez-en la version santé et savourez-la sans culpabilité.
Cet ouvrage vous offre :
- toute une section sur les bases de la nutrition, de l'alimentation intuitive à la lecture des étiquettes, en passant par les meilleurs trucs pour bien s'alimenter lors de repas pris à l'extérieur;
- plus de 80 délicieuses recettes conçues en collaboration avec la chef Mélissa Pépin, rapides à préparer et comprenant peu d'ingrédients;
- une section « Soyez votre propre chef » où, grâce à des tableaux d'aliments préétablis, vous pourrez concevoir vos propres recettes selon l'inspiration du moment. Salades-repas, soupes, verrines, sandwichs, pâtes, pizzas, smoothies et desserts sont au menu.
Qui a dit que le fast food ne pouvait pas être santé ? Ne vous privez plus !
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Humeur chagrine, vague à l'âme, irritabilité, manque d'énergie, insomnie.
Découvrez comment votre alimentation peut influencer votre humeur et vous redonner le moral. Cet ouvrage présente :
- les principaux nutriments pour la bonne humeur et les meilleures sources;
- 20 superaliments reconnus pour redonner le moral, réguler l'humeur, prévenir les états dépressifs, calmer l'anxiété, améliorer le bien-être et favoriser un bon sommeil;
- plus de 50 recettes élaborées par des nutritionnistes.
Apprenez à tirer le meilleur parti de votre alimentation : du choix des aliments aux différents modes de cuisson en passant par les idées reçues et les valeurs nutritives.
Chassez la déprime d'un coup de fourchette !
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Savoir quoi manger : maigrir ; 21 jours de menus
Elisabeth Cerqueira
- Modus Vivendi
- Savoir Quoi Manger
- 10 Octobre 2014
- 9782895238485
21 JOURS DE MENUS pour perdre les kilos en trop Maigrir sans suivre un régime draconien, sans aliment interdit, sans danger pour votre santé et surtout sans reprendre les kilos perdus, c'est possible ! Comment ? En modifiant votre mode de vie et en adoptant de saines habitudes alimentaires qui vous permettront de gérer votre poids tout en savourant les plaisirs de la vie. Cet ouvrage vous permet de :
- comprendre pourquoi vous avez de la difficulté à maigrir ou à maintenir votre perte de poids;
- prendre conscience que votre poids dépend non seulement de votre alimentation, mais aussi, entre autres, de votre niveau d'activité physique, de votre sommeil et de la gestion de vos émotions;
- profiter de recommandations simples pour adopter facilement une alimentation saine qui vous permettra de combler vos besoins nutritionnels sans ressentir la faim;
- planifier vos repas et prévoir vos collations grâce à des menus quotidiens équilibrés.
Découvrez des recettes savoureuses, simples et rapides à préparer : quésadillas au poulet, chips de choux de Bruxelles, quiche en croûte de quinoa, saumon mariné et salsa de mangue, lasagne de courgettes aux fruits de mer, poulet rôti à la portugaise, tarte sablée aux amandes et au chocolat, tiramisu aux dattes... et retrouvez le plaisir de manger sans culpabilité.
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Superaliments diabète ; pour mieux contrôler sa glycémie
Elisabeth Cerqueira
- Modus Vivendi
- 18 Mars 2016
- 9782895238669
Vous souffrez de diabète de type 2 et avez de la difficulté à stabiliser votre taux de glucose sanguin? Bien que la prédisposition génétique à cette maladie soit un facteur à considérer, les mauvaises habitudes de vie et alimentaires en seraient les principales causes. Découvrez comment votre alimentation peut vous aider à contrôler votre glycémie. 20 superaliments ayant fait l'objet de recherches scientifiques révélant un intérêt nutritionnel, notamment en ce qui concerne leurs effets sur la vitesse d'absorption des sucres, la résistance à l'insuline et la régularisation du taux de glucose sanguin (glycémie) ; plus de 50 recettes élaborées par des nutritionnistes : smoothie au thé vert et à la poire, tapas aux épinards et au saumon fumé, taboulé au sarrasin, filets de saumon poêlés à la poire et au fromage de chèvre, quinoa au poulet et aux poivrons rouges, cigares de bette à carde gratinés, barres moka aux amandes, gâteau au chocolat dans une tasse, etc. Superaliments diabète : tout ce qu'il faut savoir pour mieux contrôler sa glycémie.
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Superaliments mémoire ; pour bien entretenir ses facultés cérébrales
Elisabeth Cerqueira
- Modus Vivendi
- 17 Mars 2016
- 9782895238676
Vous voulez conserver vos facultés cognitives le plus longtemps possible et éviter que votre mémoire décline avec les années? Et si une partie de la solution se trouvait dans votre assiette? Découvrez comment votre alimentation peut vous aider à entretenir votre mémoire. Cet ouvrage présente : 20 superaliments ayant fait l'objet de recherches scientifiques révélant un intérêt nutritionnel en vue d'accroître la vivacité intellectuelle, améliorer la concentration, réduire les pertes de mémoire, diminuer le risque de déclin cognitif, lutter contre la démence ou prévenir la maladie d'Alzheimer ; plus de 50 recettes élaborées par des nutritionnistes : smoothie au chou frisé et aux bleuets, crêpes d'avoine aux petits fruits, potage de courge et de lentilles, salade de quinoa à l'asiatique, brochettes de saumon et salsa exotique, poitrines de poulet avec sauce aux petits fruits, boulettes végétariennes, pizza primavera sur croûte de chou-fleur, muffins à la courge, brownies à la patate douce, etc. Apprenez à tirer le meilleur parti de votre alimentation : du choix des aliments aux différents modes de préparation et de cuisson pour préserver les vitamines, les minéraux et autres nutriments. Superaliments mémoire : tout ce qu'il faut savoir pour bien nourrir le cerveau.
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Superaliments arthrite ; pour réduire l'inflammation dans vos articulations
Elisabeth Cerqueira
- Modus Vivendi
- 14 Octobre 2016
- 9782895239314
Littéralement, l'arthrite est une inflammation des articulations qui occasionne des douleurs chroniques, principalement aux genoux, aux pieds, à la hanche, à la colonne vertébrale, mais aussi aux doigts, aux poignets ou toute autre articulation. Les douleurs peuvent entraîner une incapacité à faire des activités quotidiennes aussi simples que marcher ou monter un escalier !
Cet ouvrage présente 20 superaliments ayant fait l'objet de recherches scientifiques. Consommés régulièrement et en quantités suffisantes, ils peuvent permettre, entre autres, de lutter contre l'inflammation, protéger les articulations et réduire les douleurs articulaires.
Découvrez plus de 50 recettes élaborées par des nutritionnistes chevronnées pour cuisiner facilement ces superaliments au quotidien :
Pain de sarrasin aux pistaches, Acras de courgettes et de petits pois, Salade de chou rouge aux oranges, Saumon à la salsa papaye-avocat, Chili végétarien, Tarte amandine aux pêches, Truffes au chocolat et aux noix, etc.
Vous trouverez également, dans cet ouvrage, plusieurs consignes à suivre afin de soulager les symptômes de l'arthrite.
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Savoir quoi manger : végétalien ; 21 jours de menus
Linda Montpetit
- Modus Vivendi
- Savoir Quoi Manger
- 8 Septembre 2017
- 9782895239819
Ous souhaitez devenir végétalien ou simplement végétaliser votre alimentation, mais vous ne savez pas par quoi remplacer le poisson, la viande et les produits laitiers ? Vous vous interrogez sur le risque de carences en protéines, fer, calcium et autres nutriments?
Une alimentation végétalienne bien équilibrée permet de combler tous les besoins de l'organisme et de jouir d'une bonne santé. À long terme, elle contribue à diminuer les risques de maladies du coeur, de goutte, de diabète de type 2 et de plusieurs types de cancers.
Ce guide vous permettra de:
- végétaliser votre alimentation sans risque de souffrir de carences nutritionnelles;
- comprendre comment combler vos besoins nutritionnels pour améliorer votre forme physique et réduire les risques de maladies;
- adopter un nouveau mode d'alimentation varié et savoureux grâce à des recommandations simples et de nombreux conseils pratiques;
- équilibrer facilement vos repas et vos collations en suivant les menus quotidiens.
Découvrez de délicieuses recettes, faciles et rapides à préparer : smoothie vert fruité, petit-déjeuner nourrissant aux petits fruits, bols de Bouddha, houmous d'edamames à la betterave, chili aux patates douces, végéburgers, spaghetti de légumineuses primavera, pâté chinois aux lentilles et aux légumes, tofu général Tao, boules d'énergie à l'érable, muffins croustillants choco-poires, tarte glacée au chocolat sans cuisson, gâteau crémeux aux fraises... et laissez-vous séduire par de nouvelles saveurs!
Faites de votre alimentation votre alliée santé!
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Nouv.
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20 superaliments et 50 recettes pour retarder les effets du vieillissement Vous voulez vous maintenir en forme et en bonne santé le plus longtemps possible et réduire les signes visibles du vieillissement ?
Découvrez comment votre alimentation peut y contribuer de manière très concrète. Cet ouvrage présente :
- les principaux nutriments anti-âge et les meilleures sources;
- 20 superaliments reconnus pour favoriser l'élasticité de la peau, retarder l'apparition des rides, réduire les risques de maladies cardiovasculaires, prévenir l'apparition de certains cancers, renforcer les os, améliorer la mémoire ou protéger l'organisme contre les maladies dégénératives liées au vieillissement;
- plus de 50 recettes élaborées par des nutritionnistes.
Apprenez à tirer le meilleur parti de votre alimentation : du choix des aliments aux différents modes de préparation et de cuisson pour préserver les vitamines, minéraux et autres nutriments.
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Savoir quoi manger : sans gluten
Elisabeth Cerqueira
- Modus Vivendi
- Savoir Quoi Manger
- 21 Février 2014
- 9782895237983
21 JOURS DE MENUS pour éliminer le gluten de votre alimentation Depuis quelques années, le « sans gluten » est à la mode. Est-ce une mode passagère ? Peut-on réellement être intolérant au gluten ? Cet ouvrage présente des informations fiables et pertinentes rédigées par des diététistes chevronnées.
Il s'adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten : Quels sont les symptômes de la maladie coeliaque ? Qu'est-ce que le gluten ? Où se cache-t-il dans notre alimentation ?
Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten ? Comment cuisiner sans gluten ?
Ce guide répond spécifiquement à vos besoins en vous permettant de :
- comprendre la maladie coeliaque (plus connue sous les noms d'intolérance au gluten et d'entéropathie au gluten), la sensibilité non coeliaque au gluten et l'allergie au blé;
- profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré;
- diversifier votre alimentation et de cuisiner sans gluten;
- planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé.
Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : gruau de sarrasin avec purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à l'orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux dattes..., et transformez vos contraintes en plaisirs.
Faites de votre alimentation votre alliée santé !
