pascal ory
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«L'histoire politique de ce pays est, depuis soixante-cinq ans, à contre-courant de la tendance générale de son époque. Il n'est pas sûr que la plupart des Français aient pris conscience de cette originalité.» Pascal Ory Ces Français sont bien étranges. Comparons le « cher et vieux pays » du général de Gaulle à tous les pays voisins ; que voyons-nous ? L'infinie variété de la démocratie libérale, avec ses régimes foncièrement parlementaires, gagés sur un pouvoir exécutif limité. En face de ce peuple de roseaux, un seul chêne : la France de la V? République. Parlons démocratie représentative, démocratie participative : nous sommes en Suisse. Parlons démocratie autoritaire : nous sommes chez nous. De ce constat peuvent découler deux hypothèses opposées, selon que l'on considère ce particularisme comme un atout précieux ou comme un mauvais présage. Affaire d'institutions, assurément, mais qui ne voit que ce centralisme, cette verticalité, ce présidentialisme viennent de loin ? Qui peut prédire que cela changera bientôt, voire jamais ? Et qui peut affirmer que, quelque part, nous n'y trouvions pas notre compte ?
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Pour le 120e anniversaire de la naissance et le 80e anniversaire de sa mort, ce volume réunit l'oeuvre de Jean Zay, ministre de l'Éducation nationale et des Beaux-Arts du Front populaire, assassiné par la milice en juin 1944, entré au Panthéon en mai 2015.
Quatre-vingts ans après son assassinat, Jean Zay (1904-1944) est reconnu comme l'homme d'État qui a fait de l'école un pilier de la démocratie sociale en réformant l'enseignement, en développant le sport et la culture. C'est à lui qu'on doit aussi l'initiative du festival de Cannes, du CNRS et de l'ENA. Cible idéale en tant que protestant, de famille paternelle juive, franc-maçon et ministre du Front populaire, il fut emprisonné par la dictature de Pétain puis assassiné par la milice. Sa lucidité et son action face à la montée des fascismes en font l'un des pionniers de la Résistance et l'un des penseurs de la République moderne.
Pour la première fois, ce volume donne à lire et à découvrir toute la richesse des écrits de Jean Zay : journaux d'écolier de la Grande Guerre, chroniques littéraires, éditoriaux du député, discours du ministre, journal de guerre, romans et contes inédits. Il restitue aussi les deux textes de Jean Zay publiés par les collaborationnistes pour ruiner son honneur, en les replaçant dans leur contexte.
La cohérence et la continuité de son oeuvre, précoce et trop tôt interrompue, montrent combien Jean Zay incarne la jeunesse de la République : celle de son temps, où les démocraties sont fragiles face aux guerres totales, celle de notre temps, où la République se cherche face aux populismes et devrait trouver dans ces pages de quoi se réinventer. -
Porter l'épée ? Discours de réception à lAcadémie française
Sylviane Agacinski, Marc Lambron, Pascal Ory, Mona Ozouf
- Le Seuil
- 21 Mars 2025
- 9782021588460
« Est-ce que tu porteras l'épée ? » Telle est la première question que ses amis posent à une femme si d'aventure elle est élue à l'Académie française.
La chose ne va pas de soi, puisque les ecclésiastiques et les femmes ne sont pas tenus de porter cette arme symbolique...
On pourra lire ici l'allocution de Mona Ozouf, Présidente du comité d'honneur du comité de l'épée, celle de Pascal Ory, qui remettait son épée à Sylviane Agacinski, ainsi que les remerciements de la nouvelle élue.
Ce volume inclut enfin le Discours de réception de Sylviane Agacinski, dans lequel, selon la tradition, elle prononce l'éloge de son prédécesseur au fauteuil 19, Jean-Loup Dabadie, et la Réponse de Marc Lambron, qui la recevait sous la Coupole le 14 mars 2024. -
Art book regroupant les meilleures images d'un maître de l'illustration contemporaine, autour de l'imaginaire médiéval et ses variations.
Voyageur immobile, Lorenzo Mattotti crée des images toujours douées de mouvement. Pour cet illustrateur universel, pionnier de la bande dessinée de création des années 1970, chaque registre constitue une opportunité, un levier d'exploration. Médiéval et baroque ne font pas exception. De longue date, Mattotti explore leur imaginaire et ce recueil en propose une synthèse. Lancelot du Lac y croise le Roland Furieux, lesquels se perdent dans la masse de duels sanglants ou d'hommages amoureux. Une soixantaine d'oeuvres dévoilent son interprétation très personnelle qui joue avec les canons du genre et s'en empare pour, non sans ironie, les ajuster à sa guise.
Pour raconter ce travail, Pascal Ory de l'Académie française, spécialiste de l'histoire culturelle et de la bande dessinée, esquisse les clés d'interprétation de l'un de nos plus grands artistes contemporains. -
L'histoire culturelle est à la mode. Certains s'en agacent, d'autres mettent en doute son existence. On parle ici de flou conceptuel, là d'impérialisme. Comment, en effet, rendre compte d'un champ d'investigation qui s'étend des arts plastiques aux arts martiaux, de la sensibilité aux parfums à la spiritualité de saint Louis ?
Pascal Ory apporte quelques réponses simples à ces questions complexes : oui, il est facile de définir l'histoire culturelle - comme une « histoire sociale des représentations » - et d'en reconstituer les origines. Oui, on peut en préciser et en approfondir les objets. La cohérence tiendra finalement au regard porté sur les sources, c'est-à-dire sur le monde.
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Le petit nazi illustré : Propagande & bande dessinée dans Le Téméraire (1943-1944)
Pascal Ory
- Locus Solus
- Histoire
- 25 Octobre 2024
- 9782368335338
Une étude remarquable qui expose l'histoire du journal français Le Téméraire, organe de propagande nazi imaginé pour embrigader la jeunesse.
Unique journal illustré pour la jeunesse publié à Paris de janvier 1943 à la Libération, Le Téméraire est un cas unique dans l'histoire de la presse française. Tiré entre 100 000 et 150 000 exemplaires, il s'agissait d'un journal de propagande nazi aux couleurs de la France, entièrement dessiné et rédigé par des Français. Un objet historique rare, qui permet de mieux appréhender l'esprit d'un pays collaborationniste qui a aussi cherché à influencer le jeune public et à le faire adhérer à l'idéologie autocratique de l'Allemagne nazie.
Cet ouvrage est la troisième édition de cette étude conduite par l'académicien Pascal Ory. Augmentée et mise à jour, elle permet de cerner les tenants et les aboutissants qui se déroulaient dans cette France occupée. En décrivant à la fois les portraits des maîtres d'oeuvre de cette entreprise, et les dispositifs insidieux déployés pour banaliser l'idéologie nazie en France, l'historien livre un document rare et actuel qui permet d'appréhender les mécaniques de censure ayant eu cours à l'époque. On y retrouve, avec une netteté redoutable, les fantasmes d'une certaine forme de fascisme allié à un discours cru destiné alors à la jeunesse française, véhiculant les thèses racistes et antisémites de l'occupant. -
Nouv.
COSMOPOLITIQUES : Eloge de la culture en temps de crise
Jean-Michel Le Boulanger
- Apogée
- Cosmopolitiques
- 4 Juin 2025
- 9782843988943
Nouvelle édition augmentée Tant d'oeuvres d'art détruites, d'artistes censurés, de paroles interdites. Tant de budgets dédiés à la culture diminués, dans un monde en manque de repères. Il est temps de sonner le tocsin et d'en appeler à l'instauration d'un véritable état d'urgence pour la création artistique et les politiques culturelles ! Il faut réenchanter le monde et réenchanter l'avenir. « Rallumer tous lessoleils », disait Jaurès, dans son fameux discours à la jeunesse. Les artistes, amateurs ou professionnels, les passeurs de culture, les militant associatifs, les bénévoles passionnés, oeuvrent au quotidien pour une utopie qui les dépasse. La responsabilité des collectivités publiques est de les soutenir. Avec ardeur, sans faiblesse. Et de faire vivre les droits culturels, enjeu majeur des politiques culturelles à réinventer. Nouvelle édition mise à jour suite à la crise Covid et à à la situation actuelle de la politique culturelle en France
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Le titre de ce volume fait écho à un ouvrage collectif supervisé par Morin et intitulé L'Unité de l'homme, qui a ouvert en 1974 une grande enquête collective d'« anthropologie fondamentale », riche en développements sur « la Méthode ». Ce « Bouquin », lui, réunit les cinq premiers maîtres-livres de l'auteur publiés avant cette date. Ces livres, écrits d'une plume claire, demeurent plus accessibles à un large public que ceux qui ont suivi. Chemin faisant, on découvrira comment et pourquoi ce maître en sciences sociales ne peut pas être mis dans un tiroir disciplinaire :
- autodidacte, au fond, mais entré au CNRS grâce à la Résistance et pour un livre d'anthropologie écrit pendant son chômage :
- sociologue, si on veut, mais étranger aux chapelles.
- anthropologue, peut-être, mais des sociétés occidentales contemporaines.
Le laboratoire qu'il a fondé en 1960 a accueilli plusieurs atypiques comme lui, à commencer par Roland Barthes. Il s'appelle aujourd'hui, tout simplement, Centre Edgar-Morin. On l'aura compris : le premier chercheur qui ait travaillé sur le phénomène « yé-yé » (c'est lui qui a inventé le mot), l'homme qui a poussé Jean Rouch à tourner un film non plus sur l'Afrique mais sur Paris (Chronique d'un été, 1961, avec le tout jeune Régis Debray et la sémillante Marceline Loridan...), le premier intellectuel qui ait publié son analyse de Mai 68 (au mois de juillet), ne peut pas être fondamentalement mauvais...
C'est sans doute pour tout cela, parce que c'est un inclassable, un irrécupérable, un in-discipliné, qu'il fut et demeure un maître. Comme devraient l'être tous les maîtres : gourmand de culture, sans arrogance et attiré plus par le dialogue que par la controverse.
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Qu'est-ce qu'une nation ?
Pascal Ory
- Gallimard
- Bibliotheque Des Histoires
- 5 Novembre 2020
- 9782072848070
« Qu'est-ce qu'une nation ? » est la question posée au XIXe siècle par Ernest Renan que l'auteur reprend ici en se plaçant dans une perspective résolument planétaire ; une autre manière de faire de l'histoire globale. Car rien n'y fait : de la Révolution d'Octobre à la Pandémie de 2020 la nation, qu'on disait moribonde ou -pire- dépassée, est plus vivante que jamais. On ne compte plus, à la surface de la terre, les mouvements de « libération nationale », de l'Écosse à la Catalogne, de la Palestine au Kurdistan. Sans la nation comme clé d'interprétation, l'histoire du monde depuis trois siècles serait incompréhensible. Sans elle l'irréductibilité de la Norvège ou de la Suisse, du Brésil ou de l'Afrique du sud resterait opaque. Sans elle le destin des puissances d'aujourd'hui, des ÉtatsUnis à la Chine, de l'Inde au Japon, devient illisible. Il n'y a rien de plus mondial que le national. On la disait imaginée, voire imaginaire : elle est construite, assurément, mais ni plus ni moins que l' international, le monde ou l' humanité, toutes ces fictions utiles grâce auxquelles -et à cause desquelles- les individus et les sociétés vivent et meurent. Quant à son imaginaire, il touche à l'essentiel, puisqu'il est celui d'une rencontre entre l'identité et la souveraineté : un peuple y devient le Peuple.
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Edgar Morin : Les cent premières années
Claude Fischler
- Hermann
- Colloque De Cerisy
- 6 Novembre 2024
- 9791037039521
Le 8 juillet 2021, Edgar Morin célébrait son centième anniversaire. Quelques jours auparavant, Cerisy accueillait un colloque qui lui était consacré : pendant huit jours, avec sa participation à distance, on a débattu de sa biographie et de son oeuvre, examiné la réputation et l'influence d'un chercheur-penseur prolifique, d'un intellectuel présent dans les grands remous de l'histoire et les grands débats de société des années 30 jusqu'aux années 2020. Collègues, amis et collaborateurs mais aussi lecteurs inspirés ou critiques, interprètes ou analystes ont évoqué et discuté, entre eux ou avec lui, l'itinéraire et la pensée, les événements qui les ont influencés et instruits, qu'il s'agisse du livre Autocritique, de la revue Arguments, des ouvrages sur le cinéma et la culture de masse, de Chronique d'un été et de L'Esprit du temps, des enquêtes de terrain de Plozévet et de La rumeur d'Orléans, du Paradigme perdu et de La Méthode, d'Introduction à la pensée complexe ou de Pour une politique de civilisation... On a débattu de la situation, nationale et internationale, d'un auteur transdisciplinaire au point d'en être inclassable.
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La réédition d'un texte de Léon Blum professant des idées restées d'avant-garde sur la question des moeurs et du mariage.
Dans cet ouvrage qui fit scandale à sa sortie en 1907, Léon Blum s'interroge sur le bonheur dans le couple et sur les raisons pour lesquelles le mariage est une institution qui fonctionne mal. Il prône une conception du mariage où la liberté sexuelle des futures épouses serait analogue à celle que s'autorisaient les hommes. Bien au-delà de la question supposée réglée aujourd'hui en occident de la sexualité prémaritale, il pose encore à nos contemporains celle du mariage en général et de la polygamie en particulier. La présentation et les généreuses annotations de Pascal Ory enrichissent d'autant notre plaisir de lecture d'une prose « fin-de-siècle » et d'un style qui contraste avec la radicalité du propos. Le lecteur y reconnaîtra à travers de nombreuses anecdotes un univers mondain et sensuel proche de celui de ce camarade de Blum dénommé Marcel Proust. -
Ce côté obscur du peuple : lectures pour temps de catastrophe
Pascal Ory
- Bouquins
- 31 Mars 2022
- 9782382921265
Les systèmes politiques modernes sont à peu près tous fondés sur la souveraineté populaire. Ce souverain intimide, enthousiasme ou effraie. Sauf qu'il n'est peut-être pas celui qu'on croit.
Dans les dix textes rassemblés ici dont quatre livres, publiés au long de quarante années et qui présentent tous un caractère d'étude historique, Pascal Ory questionne certaines figures récurrentes comme le populisme ou l'anarchisme de droite, et certaines conjonctures radicales, comme le fascisme ou la Collaboration.
Chemin faisant, l'historien démontre qu'il existe un « bon usage des catastrophes », en se fondant sur quelques idées simples et de bon goût : l'Histoire est une science expérimentale ; en Histoire il n'y a pas de causes, rien que des effets ; à des questions politiques on ne peut donner que des réponses politiques ; la souveraineté populaire n'est qu'un postulat ; dans la définition stricte de la démocratie, il n'y a pas de place pour la liberté.
« D'où il découle, conclut-il, que le Peuple peut être autoritaire, jusqu'à l'amour de la dictature, identitaire, jusqu'à la xénophobie. Ce qui n'est pas si grave, puisque le Peuple n'est qu'une fiction, au reste assez utile. »
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Pascal Ory s'interroge en historien sur les origines et la persistance de l'antisémitisme, dans un essai utile et percutant appelé à faire débat face à la montée de l'islamo-gauchisme.
C'est une tragédie en trois actes, avec un prologue.
Le prologue se situe en des temps très lointains, avant l'ère chrétienne. Le peuple juif, contrairement à une version très répandue (on appelle ça la Bible), n'y fait pas l'objet d'une attention particulière.
Acte 1 : Si le monothéisme juif n'était pas un problème pour les polythéistes, le judaïsme, lui, est un problème pour les chrétiens - donc, dans la foulée, pour les musulmans - : le peuple élu refuse obstinément de reconnaître ici son sauveur, là son prophète. Mauvais exemple.
Acte 2 : Lorsque l'Occident va commencer à s'éloigner de l'hégémonie chrétienne, cela fait déjà mille cinq cents ans qu'il y a une supposée " question juive ". Ça laisse des traces, que le monde moderne ne pourra jamais effacer, surtout quand une certaine science invente la " race ", quand un certain athéisme invente l'" antisémitisme ".
Acte 3 : À peine, avec la défaite d'Hitler, cette haine-là a-t-elle été anéantie que la naissance de l'État d'Israël en allume une troisième, " antisioniste ", géopolitique, qu'on peut instrumentaliser à loisir, et qui n'a aucune (dé)raison de s'éteindre.
Et voilà pourquoi la judéophobie ne remonte pas à la nuit des temps, mais prend date pour être éternelle. -
Dictionnaire des étrangers qui ont fait la France
Pascal Ory, Marie-Claude Blanc-Chaléard
- Bouquins
- 3 Octobre 2013
- 9782221113165
L'identité et la renommée de la France - aux yeux des Français comme à ceux des étrangers - doivent beaucoup à Émile Zola ou à Marie Curie, à Picasso ou à Le Corbusier, à Samuel Beckett ou à Charles Aznavour : tous nés étrangers. Qui de plus français que le couturier et mécène Pierre Cardin ou que le premier vainqueur du Tour de France cycliste, Maurice Garin ? Sauf que l'un et l'autre sont nés citoyens italiens. Quoi de plus " identitaire " qu'Astérix ? Sauf que Goscinny et Uderzo sont des enfants d'immigrés... Et, à côté de ces illustres, combien d'anonymes sans lesquels la politique, l'économie et la culture françaises n'auraient pas l'ampleur et la tonalité qu'on leur connaît ?
Pour la première fois, un ouvrage témoigne de tout ce que ces destins particuliers ont apporté à la destinée collective de notre pays. Près de mille deux cents notices sont ici consacrées à des personnalités - d'Abbas à Andrzej Zulawski -, à des groupes - des Films de l'Albatros aux architectes du siège de l'Unesco - et à des communautés - des Africains aux Yougoslaves -, qui font de ce Dictionnaire un monument sans équivalent élevé en hommage à tous ceux qui, du mineur de fond au Prix Nobel de physique, ont contribué, depuis la proclamation solennelle de la Nation, en juin 1789, à " faire la France " et écrit des pages essentielles de son histoire. -
« Bronzage : action de recouvrir un objet d'une couche imitant l'aspect du bronze. » La définition donnée par le dictionnaire Littré en témoigne : on ne songeait guère, sous le Second Empire, à aller étendre son corps au soleil !Au début du XXe siècle, ombrelles et chapeaux rivalisent avec les préparations blanchissantes pour préserver la peau des méfaits du grand air. Dans les années 1930, les maillots de bain s'échancrent ; on préconise les bains de soleil contre l'acné et la cellulite... Comment est-on passé, en une vingtaine d'années, de la phobie du soleil à son exaltation ? Sous ses apparences futiles, le bronzage est un fait social riche de significations. Pascal Ory se saisit avec brio d'un objet peu étudié par les historiens, et qui fut pourtant l'une des principales révolutions culturelles du XXe siècle.
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Raymond Depardon ; photographe militaire ; 1962-1963
Collectif
- Gallimard
- Beaux Livres
- 16 Mai 2019
- 9782072838514
Ce livre témoigne de la naissance d'un regard, celui du jeune photographe Raymond Depardon, à l'époque où, faisant son service militaire, il collabore à la revue TAM, Terre Air Mer. Ses images, conservées à l'ECPAD et largement inédites, portent déjà l'empreinte de son talent et donnent à voir l'oeil de Raymond «avant Depardon» : humour, impertinence, sens du cadrage...
L'ouvrage est publié dans le cadre de deux expositions, présentées à Toulon et à Paris et se veut une référence sur le début de carrière de Raymond Depardon. Il rassemble près de 200 photographies choisies et commentées par Raymond Depardon lui-même.
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Casterman : de Tintin à Tardi 1919-1999
Florian Moine
- Impressions Nouvelles
- Réflexions Faites
- 6 Octobre 2022
- 9782874499913
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Discours de réception de Pascal Ory à l'académie française et réponse d'Erik Orsenna
Pascal Ory, Erik Orsenna
- Gallimard
- Blanche
- 13 Avril 2023
- 9782073023193
Suivi des allocutions prononcées à l'occasion de la remise de l'épée par Alban Cerisier, Pierre Nora, Pascal Ory
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Lorsque l'artiste Hervé Di Rosa rencontre l'historien Pascal Ory, cela donne La Spirale du temps, un livre d'images pour comprendre l'histoire des René en quatre-vingtdouze tableaux colorés et époustouflants.
« L'Histoire telle que les René l'ont vécue depuis que M. Di Rosa s'est intéressé à eux est dominée par trois grands principes, dont on peut penser qu'ils sont trois jouissances [...].
Appelons les Guerre, Sexe et Culture, par ordre décroissant de présence à l'image dans les oeuvres complètes de notre confrère. Les esprits systématiques y découvriront sans peine un écho, une réponse, voire une inversion du triptyque républicain, comme si le Sexe était la face obscure de la Liberté, la Guerre celle de l'Égalité, la Culture celle de la Fraternité. » Pascal Ory
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Chaillot, aujourd'hui Théâtre national de la Danse, s'affirme depuis ses origines comme un acteur majeur du monde culturel. Lieu de spectacle emblématique né lors de l'Exposition universelle de 1878, emblème du style Art déco suite à sa reconstruction en 1937, Chaillot a accueilli la signature de la Déclaration universelle des droits de l'homme en 1948 par les Nations unies, avant de se réinventer à l'aube du XXIe siècle.
Rassemblés sous la conduite des historiens Pascal Ory et Pascal Blanchard, une quarantaine d'auteurs et de grands témoins nous font découvrir cette institution du spectacle vivant : ses oeuvres, son théâtre populaire, et surtout les femmes et les hommes qui ont fait, et font encore aujourd'hui, toute sa renommée, toute sa singularité. Une immersion inédite dans ce qui est devenu le Palais de la Danse. Une iconographie exceptionnelle, au service d'un jeu permanent entre art et histoire, créativité et destin.
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Peuple souverain ; de la révolution populaire à la radicalité populiste
Pascal Ory
- Gallimard
- Le Debat
- 19 Octobre 2017
- 9782072693441
Notre conjoncture historique ramène au devant de la scène une série de questions sur ce que fut l'expérience politique du XXe siècle. L'anniversaire de la révolution d'octobre 1917 fournit l'occasion naturelle de les examiner. Cet essai s'efforce d'y apporter des réponses précises.
Qu'est-ce que le populisme ? Une idéologie de synthèse qui permet à la droite de trouver le chemin des classes populaires en adoptant un style de gauche.
Qu'est-ce que la radicalité ? Une mythologie qui rapproche les extrêmes dans un rejet commun de la réforme et du compromis et facilite, le cas échéant, la circulation de l'un à l'autre.
Dans certaines conditions de température et de pression politiques, la radicalité de gauche ou la radicalité populiste peuvent accéder au pouvoir. Elles en font alors un usage qui satisfera, en proportions variées, le goût de l'absolu qui anime les radicaux et la servitude volontaire qui anime les populistes. Cela donne ce qui mérite le nom de « catastrophe ».
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L'étonnante aventure du Tonnerre de Brest !
Bruno Calvès
- Locus Solus
- Histoire
- 28 Juin 2024
- 9782368335116
Expression française exprimant surprise ou colère. Associée à la puissance du tonnerre et à la ville portuaire de Brest en Bretagne.
L'expression "Tonnerre de Brest", utilisée pour exprimer la surprise, l'exaspération ou l'indignation, tire son origine de l'association entre le mot "tonnerre", exprimant la puissance et l'intensité d'un bruit fort, et "Brest", la grande ville portuaire de Bretagne. Sa popularité ne se dément pas. Mais pourquoi donc associer le tonnerre à Brest ?
Lorsque l'on remonte le fil du temps, on découvre l'histoire à rebondissements de l'expression "Tonnerre de Brest" : du Journal des savants, la plus ancienne revue au monde, au capitaine Haddock, l'ami de Tintin, en passant par Boureau-Deslandes, Franklin, Robespierre et Proust... Si le « Tonnerre de Brest » a fait le tour du monde, c'est aussi parce que d'inattendues légendes urbaines se sont emparées d'elle : de l'évasion des forçats du redoutable bagne de Brest jusqu'aux fréquents coups de canon qu'on entendait jadis dans le port de Brest.
« Tonnerre de Brest » : une énigme que l'auteur a résolue en travaillant notamment dans les archives de l'Académie des sciences, où se trouve une fameuse lettre de 1718, longtemps perdue : celle, envoyée de Brest, qui s'intitule de façon éloquente : « Sur quelques effets du Tonnerre » ! -
Ceci est un roman. Un roman d'aventures.
Il se situe en des temps lointains. C'est donc un roman historique.
Ce n'est pas ce que l'amateur averti appellerait un « péplum » ou un « ben-hur ».
Ce n'est pas non plus un récit à châteaux for ts, tournois, gentes dames et gracieux sires, tout cliquetant d'armures et de ceintures de chasteté. Ça se situe entre les deux. Dans le grand trou noir, oui, c'est ça.
Ces temps m'ont toujours fasciné. Les temps du grand chambard. L'obscur et formidable bouillonnement que fut l'Europe - le Monde d'alors - depuis l'irruption victorieuse des Barbares dans l'Empire romain jusqu'au verrouillage de la féodalité. Ce qu'à l'école communale on appelait « les Grandes Invasions », et leur suite : « les Royaumes Barbares ». Soit, en Gaule : Mérovingiens, Carolingiens, premiers Capétiens. Six siècles. On passait rapidement sur ces siècles brouillons et crapuleux, sur ces rois assassins, ces Chilpéric, ces Gontramn, ces Frédégonde..., sur ces lamentables « rois fainéants » !... On n'y trouvait guère à louer, par-ci par-là, qu'un Clovis, un Dagobert, un Charlemagne, non qu'ils eussent été moins scélérats que les autres, mais ils avaient su se faire respecter et avaient « agrandi le patrimoine ». Tel était le critère selon lequel l'école de la République jugeait les rois de France : un bon roi gagnait des guerres et fauchait des provinces, un mauvais roi faisait l'inverse. -
Le discours gastronomique français des origines à nos jours
Pascal Ory
- Gallimard
- Les Archives
- 25 Novembre 1998
- 9782070731459
«On va tenter, dans les pages qui suivent, une histoire générale de la gastronomie française. Contrairement aux apparences, cette entreprise est sans précédent [...] Cette affirmation liminaire peut paraître prétentieuse. Elle est, tout au contraire, une protestation de modestie, une volonté de strictement délimiter un objet [...] Longtemps négligée, la littérature culinaire est aujourd'hui prise au sérieux, dans ce pays d'abord, et de plus en plus dans quelques autres, à commencer par les anglo-saxons...» Ainsi Pascal Ory ouvre-t-il son livre, et, après avoir «débrouillé le maquis» des écrits culinaires, défini ce qu'était la gastronomie - un lieu d'identité culturelle -, le gastronome, non pas celui qui en sait le plus en cuisine, mais celui qui en parle le mieux, il se lance dans une fort vivante, précise, savante, nourrissante histoire de la littérature gastronomique française depuis sa naissance, la toute fin du XVIII? siècle avec Grimod de la Reynière, jusqu'à nos jours. Et ne se prive pas de voir au passage, dans la littérature gastronomique ici rassemblée, la trace identitaire de générations superposées, de classes, dominantes et dominées, et celle, ethnique, de la nation France.
