L'identité passe a table... l'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particulier (IMPRESSION A LA DEMANDE)

À propos

En inscrivant le repas gastronomique des Français sur la liste du « patrimoine culturel immatériel » de l´humanité, l´Unesco a mis en pleine lumière le lien qui unit les pratiques alimentaires à la délicate question de l´identité collective.


Dans cet


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  • Auteur(s)

    Pascal Ory

  • Éditeur

    Puf

  • Distributeur

    Union Distribution

  • Date de parution

    16/10/2013

  • Collection

    Fondation Nestle

  • EAN

    9782130626572

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    134 Pages

  • Longueur

    19 cm

  • Largeur

    12.5 cm

  • Épaisseur

    1.2 cm

  • Poids

    146 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Pascal Ory

Pascal Ory est historien du XXe siècle et enseignant à l'Université, mais aussi critique gastronomique, critique de bande dessinée, cinéphile, passionné de théâtre et de littérature et surtout grand observateur des
mouvements de notre société contemporaine. Il est l'auteur de Ce que dit
Charlie, paru en janvier 2016.

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