À propos
De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.
Événements
Détails produits
Rayons : Sciences humaines & sociales > Sciences sociales / Société > Sociologie généralités > Essais / Réflexions / Ecrits sur la sociologie
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Auteur(s)
Collectif
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Éditeur
L'Harmattan
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Distributeur
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Date de parution
27/09/2012
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Collection
Revue Geographie Et Cultures
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EAN
9782336004204
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Disponibilité
Disponible
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Longueur
24 cm
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Largeur
16 cm
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Épaisseur
2 cm
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Poids
565 g
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Support principal
Revue
Infos supplémentaires : Broché
