Mediterra 2016 ; mieux gérer les ressources méditerranéennes

Mediterra 2016 ; mieux gérer les ressources méditerranéennes

Name: Mediterra 2016 ; mieux gérer les ressources méditerranéennes
Brand: Presses De Sciences Po
SKU: 9782724619201
Price: 32 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Collectif
ISBN: 9782724619201

Collectif

Presses De Sciences Po 28 Novembre 2016

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Nature & Plein air

Ecologie

Environnement / Développement durable

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À propos

Tous les pays sont confrontés à la même difficulté : produire plus mais avec moins de ressources, et donc en les ménageant davantage. Or, un tiers de la production mondiale est chaque année perdue ou gaspillée, soit près d'1,3 milliard de tonnes de nourriture. On comprend, dans ce contexte, que la réduction des pertes agricoles et du gaspillage des ressources naturelles constitue un défi majeur pour l'espace méditerranéen, très contraint en termes de disponibilité en eau et en terres.

L'ambition de la nouvelle édition de Mediterra est ainsi de présenter cette problématique du gaspillage avec trois objectifs: mieux gérer les ressources naturelles ; réduire les pertes agricoles et les gâchis alimentaires ; adapter les connaissances et les savoir-faire à la production agricole.

Sommaire

Préface.

Introduction.

PARTIE 1 : GESTION DES RESSOURCES NATURELLES.
1. - Panorama mondial et méditerranéen.
2. - Gérer les ressources maritimes dans le contexte méditerranéen.
3. - L'eau.
4. - Le gaspillage des ressources foncières en Méditerranée.
5. - Les forêts.
6. - Diversité des ressources végétales et animales en Méditerranée.
7. - Énergie et systèmes agroalimentaires dans la région méditerranéenne.
8. - L'agenda 2030 pour le développement durable et les perspectives méditerranéennes.

PARTIE 2 : PERTES ET DÉCHETS ALIMENTAIRES.
9. - Panorama mondial et méditerranéen.
10. - La diète méditerranéenne, un modèle alimentaire durable.
11. - Gaspillage des produits de la mer.
12. - Technologies postrécolte innovantes et développement d'une chaîne alimentaire verte dans le secteur méditerranéen des fruits et légumes.
13. - L'innovation contre les pertes alimentaires et les déchets.
14. - Les comportements des consommateurs face aux pertes et déchets alimentaires.

PARTIE 3 : GASPILLAGE DES RESSOURCES HUMAINES ET DES CONNAISSANCES.
15. - Panorama mondial et méditerranéen.
16. - Sauver les savoir-faire traditionnels dans l'agriculture.
17. - L'agriculture familiale, un modèle agricole stratégique pour la région méditerranéenne.
18. - Relier les connaissances aux besoins de sécurité alimentaire de la région méditerranéenne.

Conclusion.